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  • 學校食堂如何運作?是全部承包出去還是由學校管理

    發布時間:2020-12-31 14:10:00

    是學校管理還是外包給餐飲公司

    是學校管理還是外包給餐飲公司?

    過去,學校食堂大多由學校管理,學校負責采購食材、提供伙食。餐飲成本相對較低,因為它是由學校管理的,不參與市場競爭。因此,菜品的口味和品種都比較單一,這只能保證食品安全,更別說美味了。不可避免的,老師和學生厭倦了食堂。

    外包給餐飲公司,但學校仍有管轄權,不能完全擁有終的發言權。我看到一些**學校被外包了。外包餐飲公司是專業團隊,配備專業廚師和專門的保溫箱,保證飯菜的溫度。還將定期開發新產品。但菜價會比較貴,畢竟外包給餐飲公司,他們也想賺錢。

    然而,他們通常會做一些特別的菜來慶祝特殊的節日。有一個節日。西餐廚師做蛋糕。食材很好。

    現在一切都是市場化運作。只要學校能與外包餐飲達成協議,明確各自責任,溝通協調好,外包給專業餐飲公司也很好。

    我以前的學校被外包給香港的一家公司。由于這是一所**學校,食堂工作人員應該是雙語的,并有基本的英語交流。很不錯。

    學校的責任是教育,教師的責任是說教。這和食堂有關。學校食堂不做生意,方式不對。學校食堂禁售后,學生在家解決。放學后,他們回家找媽媽。如果你住在校園里,你可以自己找食物。我們小時候,條件很差,學校沒有食堂,也沒有看到饑餓。

    我覺得學校食堂可以承包給個人,但學校應該有監督。如果有不當行為,要從重處罰,教育局也要不定期抽查,找出哪個學校有問題,并直接與校長掛鉤。這樣,每優等都有監督。誰敢作弊?

    個人觀點(我在食堂工作),廚房的工作很辛苦,不僅體力上而且技術上,既分工明確又配合。首先,員工不想分配足夠的資金。第二,待遇要合理(待遇合理,職工就要有歸屬感,工作要有熱情,獎懲要明確)。第二,買菜一定要嚴(質)。第三,食品收集必須安全合理。必須每天保持衛生,并定期檢查員工。第四,要有食堂吃飯的人監督,

    如果沒有監管,結果也是一樣的

    學校是教書育人的地方。老師是傳授知識,不是經營餐飲。學校為什么要涉足其中!過去沒有學生食堂。學生們沒吃飯嗎?在我看來,取消學生食堂。

    不管怎樣,都有可能遇到黑心人把變質的食品原料交給學生。如果利潤豐厚,利益集團外包背景深厚,學校監管形同虛設。在選擇承包商時,我們應該選擇那些付很多錢的。學校要參與食堂監管,及時收集師生反饋信息,多開競爭。

    直接管理不能外包。學校應該招聘更多的員工,這是一件大事,

    學校食堂亂象事關師生生命安全和健康,黨委、政府要高度重視,


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